日本の良い子の皆さん、楽しい夏休みを過ごしていますか？豆腐のお姉さんことウォール真木です。こんにちはー♪

「お姉さん」じゃなくて「おばさん」じゃ…？とか言うコメントは受け付けません。受け付けませんってば(笑)。

さて夏休みといえば『自由研究』ですよ。えぇえぇ(笑)。強引にウォール家でも何かしようと言うことになり、色々考えた結果やっぱり豆腐に行き着きました。当たり前ですが。

今まで豆腐スイーツと言うテーマで色々作成してみたものの、いまいち「行き当たりばったり」的な企画ばかりでしたよね。そう「豆腐」と「甘み」のコンビネーションを考えるのに、どんなモノが豆腐に合って、反対にどんなモノがいけないのか、そう言った基本的なことを知らずに突っ走っていたわけです。そんな状態でレシピを考えるものだから…(汗)。結局いつも味見をするまで、美味しいのかマズいのか判らずに、毎回ロシアンルーレットな気分で豆腐デザートを味わう羽目になった友人たち…。

そこで今回はですね。豆腐にマッチする甘みを探り出すべく、色々なデザートソースを作成し、それを素に豆腐にかけてテイスティングすることにしました。これらを食べ比べることにより、豆腐とスイートの黄金配合を探し出すのですよっ！

そして用意したのは9種類。

今回のラインアップをご紹介しますと…

1)フレッシュいちごソース
2)フレッシュブルーベリーソース
3)白みつ
4)黒みつ
5)白みつの「しょうが風味」（中国の「豆花」風に）
6)メープルシロップ
7)ピーナッツソース
8)黒ゴマソース
9)カスタードソース

揃いもそろってます(笑)。さてこれをテイスティングするために集まった奥様方。

いやあ、ご苦労様です。

味見の方法ですが、三種類ずつ小さい豆腐片にソースをかけて食します。そして全種のソースを試した後、テイスターの意見をまとめて、どれが豆腐と一番合うのかランキング。とっても「実験」っぽくていかにも自由研究しているじゃないですか。はっはっは。

友人達も、今回の私の必死な真面目さ（？）に共感してか、とっても真剣に意見交換をしてくれました。まあ、ただ単にこれ以上私のバカさ加減を刺激しないように…と考えたのかもしれませんが。気にするもんか(笑)。

みんな一生懸命な表情です。

その結果、とうとう見付けたのです。豆腐にマッチングする絶妙のソース、ゴールド級の甘みをっ！

次回はその9種類のソースのランキング結果をお伝えしますよ。お楽しみに！