パン製造販売店舗のメルシーライフオーガニックスは2月17日から、岡山県のソウルフードを使用した「ファジアーノ 岡山コラボ えびめしバーガー」を、新規出店の岡山一番街店で先行販売する。1日50個限定。

今回登場する「えびめしバーガー」は、サッカーJ2・ファジアーノ岡山のオフィシャルスポンサーに就任したメルシーライフオーガニックスが、2023年シーズンの同クラブを盛り上げるべく、瀬戸内市牛窓町の45年続く人気洋食店「キッチンかいぞく」と協働で開発した新商品。

秘伝のタレを使用したえびめしを、北海道産バターを使用した生地に干しエビを練り込んだバンズで挟んだ、岡山初のソウルフードバーガーだ。

株式会社Merci代表取締役社長兼シェフの渡邊大氏は「日本には、パンに焼きそばを挟む特別な惣菜パンを食べる文化がありますが、今回の“えびめしバーガー”も日本らしい特別な惣菜パンに仕上げる事が出来ました。香り豊かなえびめしを北海道産バターを使ったバターロールに挟み、えびめしとバターの絶妙な香りが楽しめる一品。是非、お子様からお年寄りまで楽しんで頂けたらと思います」とコメントを寄せている。