モスバーガーを展開するモスフードサービスは7月5日、都内で新商品発表会を開催。ハンバーガー商品に使用するバンズ＆ソースをリニューアルすると発表した。バンズは10年ぶり、ソースは4年ぶりのリニューアルとなる。

バンズのリニューアルポイントは3点。まず、生地重量を現行のバンズから約4g増量し、食べ応えをアップした。次に通常の小麦粉よりもミネラルや食物繊維が多く含まれる全粒粉を約12％配合し、より香ばしく豊かな風味を実現。さらに、モスバーガー初となる国産（主に北海道産）小麦を3％配合し、もちもちとした食感を高めている。

ソースはモスバーガー、テリヤキバーガーのソースを改良。モスバーガーのミートソースはトマトの味わいを際立たせて濃厚さを出すとともに、新バンズに合わせて香辛料や旨味のバランスを見直し、生野菜やパテの美味しさが引き立つようにした。

また、テリヤキソースは砂糖や白味噌、赤味噌、醤油のバランスを調整し、味噌の風味と甘さを活かしてさらなるコクを追求。甘味と旨味を高め、さっぱりとした切れ味を出している。

今回のバンズ＆ソースリニューアル商品は7月11日から、全国のモスバーガー店舗で提供を開始。価格は据え置きとなっている。