一風堂は3月28日から、春限定のメニュー「コンソメ中華そば」を期間限定で発売する。販売期間は4月30日まで、価格は950円（税込み）。

「コンソメ中華そば」のスープは、鰹と昆布からとったダシとビーフコンソメに、福岡・糸島の北伊醤油の淡口醤油と、ポルチーニや昆布の旨みを配合。旨みが幾重にも重なり、すっきりとしながらもインパクトのある味わいだ。

そこに合わせるのは、主にフランスパンに使われる小麦粉を使った中細の平打ち麺。力強い小麦の風味と、もっちりとした歯ごたえが楽しめる。

トッピングには、厳選したローストビーフ2枚と、味と見た目もメンマのような“エリンギメンマ”、そしてわさび菜やアーリーレッド、フライドオニオンなどの彩り野菜で、食感と見た目と風味にアクセントをつけた。

また、「コンソメ中華そば」を注文した人に限り、熱々のごはんにローストビーフの切り落としをのせ、西洋わさびを添えた「ミニローストビーフ丼」（190円／税込み）も数量限定で用意。余ったスープをかければ豪華なローストビーフ茶漬けが完成する。

販売店舗は次の通り。

［九州］塩原本舗、姪浜店、山王店、太宰府インター店、熊本下通店、熊本十禅寺店
［関東］恵比寿店、代々木上原店、銀座店、五反田東口店、六本木店、高田馬場店、明大前店、駒沢公園店、上野広小路店、クイーンズイースト店、関内店、ラスカ茅ヶ崎店、大宮店、千葉店
［関西］長堀店、なんば店、あべのnini店、高槻店、箕面店、錦小路店、神戸元町店、西宮北口店、姫路店
［中国・四国］岡山店、倉敷店、広島袋町店、福山店、松山店
［東海］本町通り店、名古屋栄ブロッサ店、名古屋平針店
［甲信越・北陸］新潟店、金沢香林坊店、富山店
［東北］盛岡店、仙台青葉通り店