世界三大珍味に合うプレミアムビール飲み比べ

2017/01/23 16:38 Written by Narinari.com編集部

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世界のビール博物館は1月23日から、「世界三大珍味×飲み比べ」ビアセット(世界三大珍味と世界直輸入ビール3種[各180mL]のセット)を期間限定販売する(※注文は2人分より)。期間は2月28日まで。

このセットは、キャビア、フォアグラ、トリュフそれぞれに合うプレミアムビールを選出し、マリアージュを楽しむ期間限定メニュー。各店舗1日10食限定で、価格は2,680円(税別・サービス料別)だ。

料理は小麦粉で作ったパンケーキに豊かな磯の香りにしっかりとした塩味の効いたキャビアを乗せた「キャビアブリニ」、濃厚なコクのあるフォアグラを蒸し焼きにして、酸味と甘みを併せ持つフルーツソースを添えた「フォアグラポワレ」、スライスした黒トリュフをチーズを利かせたリゾットにトッピングした、香り高く濃厚な味わいの「トリュフリゾット」の3種類。

ビールは、ベルギーNo.1の低炭水化物・糖質0のビールで、ホップ由来のマスカットのような清涼感のフルーティなアロマに、桃やシトラスを想わせるドライな飲み口が喉を突き抜ける「カウリエエクストラ」、ローストモルトの香りでホップの爽やかなフレーバーも加わり、ほんのり甘味を感じるライトなブラウンエール「ブルッグスゾットダブル」、「世界のセレブを迎えるためのワインはあるがビールが無い」をコンセプトにスペインの超高級三ツ星レストラン「エルブジ」の天才シェフとソムリエがコラボして造りだした前例の無い究極のセレブビール「イネディット」の3種類。

対象店舗は東京スカイツリー・ソラマチ店、横浜店、大名古屋ビルヂング店、グランフロント大阪店。

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