焼肉チェーンの牛角は7月13日から、名物「カルビ専用ごはん」をもっと美味しく食べる「カルビ専用ごはん専用カルビ」の販売を開始する。価格は690円（税別）。

カルビとの相性を追求した「カルビ専用ごはん」の誕生から8年。このたび20周年を迎えた牛角では、その「カルビ専用ごはん」（ごはんの上に韓国海苔、ネギ、ゴマ、タレ）をもっと美味しく食べて欲しいとの想いから、新メニュー「カルビ専用ごはん専用カルビ」を開発した。

「カルビ専用ごはん専用カルビ」は牛1頭からわずか2食分しか取れないブリスケットスカート（肩バラ）を使用した商品で、1枚肉をそのままかぶりつけるサイズ感もたまらない。

この専用カルビ、ご飯に乗せると米に甘い脂が滴り染みていく。赤身に対して脂の量が一定の範囲内のもののみを使用しているため、淡白になることも、逆に脂っぽくなることもないという。

そして牛角で使用しているあらゆるタレや調味料を検証し、「カルビ専用ごはん専用カルビ」に合うタレを作成。甘辛の味わいは蒲焼風に仕上がっている。