スシローが濃厚えび味噌ラーメン、“すし屋のラーメン”に新作登場。

2016/01/28 14:29 Written by Narinari.com編集部

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回転寿司チェーン「スシロー」は2月5日から、“すしに合う、すし屋らしいラーメン”の第2弾として、「濃厚えび味噌ラーメン」の販売を開始する。価格は280円(税別)。

昨年12月に発売した第1弾「鯛だし塩ラーメン」に続く、今回の「濃厚えび味噌ラーメン」は、全国のスシローで提供している新鮮な甘海老の頭をじっくりとソテーし、スープのベースとして使用。さらにしっかりと海老の風味をつけた香味油、数種の味噌をブレンドさせたオリジナルの味噌を合わせた。海老の香ばしさと甘みが口いっぱいに広がり、味噌の優しくまろやかな余韻が残る、口当たりの優しいスープが特長だ。

また、さらなる海老のうまみを加えるため、スシローオリジナルの「海老醤(えびじゃん)」をトッピング。臭みを消しつつ香ばしさが引き立つよう甘海老の頭をオーブンでこんがりと焼き上げて仕上げた。「海老醤」によって濃厚な味わいとしっかりした海老の存在感を楽しめる。

そのほかトッピングには、ぷりぷりした歯ごたえの海老、青ねぎ、揚げねぎ、白髪ねぎをのせて、海老と味噌の甘さにアクセントをプラス。海老のうまさを余すところなく楽しめる一杯となっている。

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