ショコラに染まるキルフェボン、7日間限定の“ショコラWeek”開催。

2016/01/15 16:33 Written by Narinari.com編集部

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こだわりのタルト、ケーキのお店「キルフェボン」は2月8日から、7日間だけの“ショコラWeek!”を開催する。期間は14日まで。

バレンタインシーズンに行われる“ショコラWeek”は、ショコラをテーマにした8種類のケーキが登場する、チョコ好き必食のイベント。バリエーションも豊かに、いずれも「キルフェボン」らしい華やかなケーキに仕上げている。

今年のラインアップは次の通り(価格はすべて税込み)。


◎サンタムール 赤いフルーツとオレンジのタルト

赤いフルーツとオレンジでキュートに飾ったハートのタルト。イタリア・ドモリ社のチョコレート“SAMBIRANO(サンビラーノ)75%”にアーモンドを加えたチョコレートガナッシュと、爽やかな香りのオレンジババロアを組み合わせた。ベリー風味のサンビラーノにみずみずしいフルーツが相性ピッタリだ。価格は2,376円(ホール販売のみ)。


◎栗とブロンドチョコレートのクラシックショコラタルト

ブロンド色のチョコ“ドゥルセ”のクラシックショコラと栗の食感が好相性のケーキ。ラム酒を効かせた生クリームと、ケーキの中央に使用したマスカルポーネ、一つひとつが贅沢な味わいだ。価格はピース788円、ホール7,452円。


◎波型 ホワイトチョコとクリームチーズのスフレタルト

ホワイトチョコを加えしっとりと焼き上げたチーズスフレに、甘酸っぱいソースと赤いフルーツで色鮮やかに仕上げたタルト。チーズのコクと赤いフルーツのほど良い酸味、そして生クリームの組み合わせは絶妙だ。価格はピース802円、ホール7,668円。


◎生チョコレートカステラ

“アリバフレーバー”と呼ばれる、独特で爽やかなアロマが特徴のアリバ72%を使用したしっとりとした食感の生チョコレートカステラ。チョコレートの深い味わいにフランボワーズの香りを組み合わせた。価格はピース533円、ホール5,076円。


◎オレンジムースとチョコレートのタルト

ふわふわのオレンジムースの軽い口当たりに濃厚なチョコレートガナッシュを合わせた、爽やかな香りとほろ苦い味わいのタルト。贅沢に飾った果汁たっぷりのオレンジがチョコレートの深い味わいとよく合う一品だ。価格はピース563円、ホール5,400円。


◎マカダミアチョコレートとバナナのタルト

二色のチョコレートクリームとバナナが相性ぴったりのタルト。ガナッシュクリームに入れたマカダミアナッツの食感と自家製バナナジャムがアクセントになっている。価格はピース709円、ホール6,696円。


◎チョコレートケーキ

フランス産のチョコレートをなめらかなムースに仕立て、ラズベリーのリキュールと合わせた。しっとりとした食感の味わい深いケーキだ。価格はピース637/691円、ホール6,048/6,588円(※店舗により価格が異なる)。


◎タルト ザッハ

伝統的なチョコレートケーキ“ザッハトルテ”をタルトで作った。重量感のある味わいにアプリコットの爽やかな香りがよく合う。たっぷりの生クリームとともに楽しむ一品だ。価格はピース729円、ホール6,912円。

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