“すしに合う”ラーメンが進化、スシローが「鯛だし塩ラーメン」。

2015/11/30 13:30 Written by Narinari.com編集部

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回転寿司チェーンのスシローは12月4日から、“すしに合う”ラーメンをさらに進化させた「鯛だし塩ラーメン」を発売する。価格は280円(税別)。

「鯛だし塩ラーメン」は、もっとすしに合い、もっとすし屋らしいラーメンを食べて欲しいとの同社の想いから、様々な魚の出汁と塩ラーメンの相性を100回以上試した結果、絶品のスープと共に完成したラーメン。

スープに使用する塩は沖縄のシママースを厳選、スープの主役となる“鯛のあら”は、全国のスシローで提供している新鮮な鯛のあらを使用し、旨味を余すところなく取りつくした。この鯛の旨味あふれるスープに、鶏がらスープを合わせることで、鯛の旨みとコクがさらに増したスシローオリジナルの絶品スープに仕上げている。

そして“すし屋らしい”ラーメンのトッピングには、すしネタとして店内で提供している「たい」を使用。店内で炙ることで、香ばしさとふわっととろけるような味わいが楽しめる。糸とうがらし、ねぎ、三陸産のわかめも加え、スシローでしか味わうことのできない、“さらにすしに合う、すし屋らしいラーメン”が完成した。

また、新鮮で風味豊かなわさびをスープに入れることで、味の変化も楽しめる。

なお、スシローは今後も“すしに合う、すし屋らしいラーメン”を目指し、2016年2月頃に第2弾の販売を予定しているという。

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