丸亀製麺は10月22日から、熊本で古くから親しまれている“馬すじ”と、熊本の伝統野菜である“赤なす”をたっぷり使用した「くまもとの赤うどん」を、熊本県内全店で発売する。価格は並590円、大690円。

「くまもとの赤うどん」は、トロトロになるまで煮込んだ“馬すじ”の旨味と、素揚げした肉厚な“赤なす”の甘味がたっぷり詰まった温かいつけ出汁に、もっちりしたコシが自慢の丸亀製麺の釜揚げ麺をつけて楽しむ一品。

また、好みで、薬味のすだちや生姜を出汁に加えることで、新たな美味しさが味わえる。