アイドルグループ・AKB48のメンバーで演歌歌手の岩佐美咲（20歳）が、4月29日に通算4枚目のシングル「初酒（はつざけ）をリリースすることが決定した。作詞は今回もAKBグループ総合プロデューサーの秋元康氏が担当。カップリング曲には映画「アナと雪の女王」の主題歌「レット・イット・ゴー〜ありのままで〜」の演歌バージョンなどが収録される。

前作3枚目のシングル「鞆の浦慕情」では、10代の演歌アーティストとしては27年7か月ぶりにオリコン週間総合シングルランキング1位を獲得（2014年1月20日付け）、また、3作連続シングルTOP10入りとなり、女性演歌・歌謡アーティストでは実に40年11か月ぶりとなる快挙を打ち立てた岩佐。

本作「初酒」は今年成人を迎えた岩佐が、「初めてのお酒」をテーマに書きおろされた歌詞を歌う。

また、シングルのカップリングには、3月4日発売のAKB48のシングル「Green Flash」に収録され、NHK「みんなのうた」（2015年2、3月のうた）で知られる「履物と傘の物語」のカバーと、通常盤には「レット・イット・ゴー〜ありのままで〜」の演歌バージョン、そして生産限定盤には、岩佐が成人式を迎えたことにちなんで、フォークソンググループ・シグナルのヒット曲「20歳のめぐり逢い」のカバーがそれぞれ収録される予定となっている。

岩佐は今回のシングルについて「今回は20歳になって初めての新曲ということで、『初酒』というぴったりなタイトルです！ 曲調も今までとは違っていて、新しい私を感じて頂けたらと思います。初めて笑って歌えます…！笑」と、自身のSNSなどでコメントしている。