すかいらーくグループは3月7日、初めてのカフェ業態となる「むさしの森珈琲」を、横浜市南区六ッ川にオープンする。

洋食、和食、中華、イタリアン、しゃぶしゃぶ、焼肉など多様なブランドを展開しているすかいらーくグループだが、今回新たに展開する「むさしの森珈琲」は、朝・昼・晩、いつでもすごせる地域のコミュニティカフェ。

メニューの数を絞り込み、1品1品のクオリティにこだわっているのが特徴で、例えば単一豆をハンドドリップ抽出した「スペシャリティ珈琲」や、注文ごとメレンゲをたてて焼き上げるふわとっろパンケーキなどを用意する。

開業初年度の客単価は800円から1,000円程度に設定。売上高は1億円台後半を目標としている。営業時間は7時00分〜23時00分（モーニング 7時00分〜11時00分）。