ミシュランで星を獲得した店などの“極上鮨”を、自宅やオフィスにお届け――。そんな宅配サービス「鮨くる」（//www.sushikuru.jp/）がスタートした。

「鮨くる」は、普段店舗でしか食べることの出来ない銘店のお鮨を宅配してくれる、高級鮨専門のサービス。注文できる店は高級鮨店のみを対象としており、できる限り握りたての鮨を食べてもらうため、配達地区は東京都港区・渋谷区に限定した。また、配達時間帯もお昼の時間帯のみ（11時30分〜14時00分）となっている。

届けるお鮨は、にぎりのほか太巻きや、ばらちらしなども注文可能。魚は築地市場をはじめ全国各地より仕入れた選りすぐりの素材を使い、締める、煮る、漬けるといった江戸前鮨の伝統により、素材の美味さを最大限に引き出した逸品だ。

スタート時の加盟店舗は、ミシュランにも掲載された本格的な江戸前を堪能できる「すし匠 齋藤」、南青山の骨董通りにある「匠 すし昂」、魚を知り尽くした主人ならではの計算しつくされたネタと、鉄釜で炊くシャリが調和する「ささき」。今後は提携する高級鮨店を増やし、デリバリーエリアを順次拡大していく予定だ。