「流され寿司」職人兄弟に密着、気仙沼で復活目指す寿司店の物語。

2014/01/25 14:18 Written by Narinari.com編集部

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戦後最大の被害をもたらした東日本大震災から、間もなく3年。被災地・東北は着実に復興へと歩んでいる。そうした中、津波によって店舗が流されてしまったものの、いま、再オープンを果たそうとしているあるお店をサンドウィッチマンらが追ったテレビ番組「これが東北魂だ あの味をもう一度!気仙沼寿司物語」が、1月26日午後4時より、TBS系9局ネットで放送される。

宮城県気仙沼市。東日本大震災で大きな被害を受けたこの地域に、自分たちの店を津波で失った寿司職人の兄弟がいた。彼らは傷つき、思い悩みながらも職人仲間と「流され寿司・気仙沼握り屋衆」というグループを結成。北は北海道から南は九州まで、全国各地のイベントなどに出向き寿司を握り、東北の現状や魅力を伝えながら、まさに腕一本で生き抜いてきた。多くの支援を受けながら自分たちの進むべき道を確認した2人は、「支え続けてくれた人達のためにも再び気仙沼に店をオープンする」と誓う。

番組では「流され寿司」職人として活動を続けながら、店の再オープンに向けて奔走する寿司職人兄弟の姿を追った。

今回、「流され寿司」職人に密着したサンドウィッチマン・伊達みきおは「震災直後は寿司が握れなくなるという状況まで陥った彼らが、こうやってまた自分の店を気仙沼で持とうとして、美味しい寿司を握ることが出来るようになったというのは大きな一歩だと思います。コメ作りは田植えも稲刈りも大変で、田んぼにはカエルもヒルもいました。『田んぼの中にはヒルがいるから気を付けてね』と言っている人が素手で作業をやっていて『何回も噛まれたことあるよ』なんて言うから、手袋つければいいのにって思いましたね(笑)」とコメント。

相方の富澤たけしは「お店は流されたけど腕は流されていないという心意気、魂がものすごく伝わってきました。港に船がものすごく増えていてそれも感動しましたね。マイナス面もあったと思いますけど、“気仙沼”という名前を何とかプラスに出来るように頑張ってほしいと思います」とエールを送っている。

また、気仙沼寿司に欠かせない極上ネタの取材に参加したキャイ〜ンのウド鈴木は「(取材を通して)いろんな工程や流通、皆さんの尽力を知り、フカヒレにもっとひれ伏すかもしれません(笑)。今日フカヒレって聞いたら、食べる前に幸せな状態になっていました。テンションが上がるというか、そういうものがフカヒレ、メカジキ、アワビにはあります。僕もそういう芸人になりたいですね。『ウド鈴木』と名前を聞いただけでみんなが笑顔に元気になれるような存在に(笑)」とウドらしい一言。

同様にネタ取材に参加したタレントの春香クリスティーンは「本当に人、出会いを大切にしている大将たちだからこそ復興に向かうことができたのかな、と思います。今回食べて美味しかったもの、フカヒレ、メカジキ、マグロ……どれも食べたことのない食感でした。フカヒレ以外は食べたことのあるネタのはずだけど、詰まっている想いというか、皆さんの話を聞いて、関わる人たちの笑顔を想像できて、いろんな人の想いがここにある1つのネタの中に感じられたからではないでしょうか」と振り返った。

そして番組の畠山督プロデューサーは「東日本大震災後のふるさとの再生、活性化に強い想いを持ったパワーある人々が登場します。津波によって 店を流された寿司職人のグループ『流され寿司・気仙沼握り屋衆』メンバーの復活劇を通して、宮城の豊かな食材と東北人の不屈の魂を描きます。あの日から間もなく3年。一歩一歩ではありますが、着実にかつての賑わいと元気を取り戻しつつある被災地の今を感じてください!」と番組の見どころを語っている。

「これが東北魂だ あの味をもう一度!気仙沼寿司物語」は1月26日(日)午後4時〜(TBSテレビ系9局ネット)にてオンエア。


☆「これが東北魂だ あの味をもう一度!気仙沼寿司物語」主な内容

東日本大震災の津波で店を失った「流され寿司」職人の鈴木真和さん(40歳)と和洋さん(38歳)兄弟は、東京・四谷のとある店にいた。その店は「流され寿司」職人として寿司を握りながらもやはり自分の店をもう一度持ちたいと考えていた彼らに、思いがけず声をかけてくれたところだった。この店で生まれた“絆”は、彼らのその後の人生を大きく変えた。店の再建を実現させるべく奔走する姿をサンドウィッチマンが密着する。

「流され寿司」職人を応援したいと考えたサンドウィッチマンは、宮城県栗原市にある瀬峰農場へ向かった。日本農業大賞を受賞するなど全国的に注目を集める米どころである瀬峰農場で極上のシャリ作りに挑戦する。究極の循環型農業を実践する瀬峰農場では、彼らの想像をはるかに超える厳しい重労働が待っていた……。

寿司店の復活に欠かせないのは地元で獲れる新鮮なネタ。気仙沼は、アワビ、フカヒレ、メカジキなどの魚介類が豊富なことで有名だ。ウド鈴木は「流され寿司」職人の再出発へのはなむけに極上ネタを求めて気仙沼を巡る。

春香クリスティーンは「流され寿司」職人を支援してきた恩人や三陸との“絆”を見守り、多くの人にそれを広めようと新聞作りを始める。

そして、迎えた2013年の年の瀬、鈴木兄弟の店、「新富寿し」の再オープンに向けての準備が佳境を迎えていた。急ピッチでの作業の中、彼らを支援してきた面々が店に集まってくる。果たして店は無事オープンできるのか?

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