回転寿司の無添くら寿司は、1月10日から16日までの期間限定で「極上ふぐフェア」開催を開催。期間中は「ふぐにぎり極旨一貫」「ふぐ三点盛り」「ふぐのから揚げ」など特別メニューを提供する。

今回の「極上ふぐフェア」は、ふぐの販売が可能な32都府県で実施するもの。ふぐは有毒部位のある魚であり、販売の許可や申請が都道府県によって異なる。東京都では2012年10月から従来ふぐ調理師でなければ扱えなかった「身欠きふぐ」（内臓や皮など有毒部位を除去したもの）などのふぐ加工製品について、届出を行えば取扱いが可能となり、これを機に東日本地区の販売可能な地域で取り扱いを開始していた。

そうしたふぐ商品への消費者の評価が高かったことを受け、全国規模での展開を検討。関西地区をはじめとした未提供地区においても許可申請を進め、今回フェアの実施へとこぎ着けた。なお、同社によると、ふぐフェアは大手回転寿司チェーンでは初の試みだという。

提供するふぐは、下関で約100年続く、老舗の水産会社より仕入れ。「ふぐにぎり極旨一貫」（105円）、「ふぐ三点盛り」（ふぐにぎり、あぶりふぐ、ふぐ湯引き軍艦／210円）、「ふぐのから揚げ」（241円）など。