愛知県岡崎市のご当地キャラ・オカザえもんが11月15日、岡崎市の名物である八丁味噌を使用したレシピ本「オカザえもんの八丁味噌レシピ」（著者：岡崎衛門之介）を出版する。価格は1,000円（税別）。

八丁味噌は、岡崎城から西へ8丁（約870メートル）離れた八丁村で作られていたことが由来で、岡崎で丸2年かけて作られる豆味噌だけが“八丁味噌”と呼ばれる。しかし、味噌煮込みうどんや、みそカツなどが名古屋めしとして知られる中で、八丁味噌が名古屋発祥と思われることも多くあった。今回の企画は、「岡崎が八丁味噌の発祥であることをもっと知って欲しい」というオカザえもんの想いからスタートしたものだ。

本書には、インパクト抜群なオカザえもんのキモかわ太巻きずしから、定番の味噌煮込みうどん、味噌カツ、味噌おでんのほか、八丁味噌を使ったドーナツやロールケーキなど60品のレシピを紹介。

2012年から岡崎市の新たなご当地料理となった「岡崎まぜめん」も多数登場する。いずれも八丁味噌の老舗「カクキュー」（岡崎市八帖町）の八丁味噌を使用し、「こんな使い方もあったのか」と八丁味噌の奥深い魅力を堪能できる一冊に仕上がった。