モスバーガーは10月29日から、「フォカッチャ」シリーズの販売を開始する。今回は「バーベキューフォカッチャ」（390円／税込み）と「メンチカツフォカッチャ」（360円／同）だ。期間は12月下旬まで。

「フォカッチャ」シリーズは、2000年12月の冬から登場し、過去9回期間限定で販売された商品。フォカッチャは小麦粉にローストした全粒粉を加えて焼きあげ、配合も形もモスオリジナルに仕上げたものを使用している。

前回の「バーベキューフォカッチャ」は昨年末から販売し、今年の2月上旬まで販売予定だったが、好評により2週間ほど早く販売終了した。今回は「バーベキューフォカッチャ」に加え、ボリューム感のあるメンチカツを挟んだ「メンチカツフォカッチャ」も同時に販売する。

「バーベキューフォカッチャ」は、天然羊腸を使用し、ジューシーでパリッとした歯ごたえのオリジナルの馬蹄型ソーセージに、数種類の野菜をじっくり煮込み、ヒッコリー（※クルミ科の広葉樹で、米国で古くから使用されている燻製材）の燻製の香りを加えたオリジナルバーベキューソースを合わせたメニュー。シャキシャキの千切りキャベツと直火で焼いたソーセージの上に、バーベキューソースをたっぷりとかけ、ふんわりとした食感のフォカッチャで挟んだ。

「メンチカツフォカッチャ」は、ジューシーでボリューム感のあるモスオリジナルのメンチカツと、シャキシャキの千切りキャベツの上に、オリジナルのトマトのソースをかけ、ふんわりとした食感のフォカッチャで挟んだメニュー。メンチカツは牛肉と豚肉の合挽きをたっぷりと使用し、粗めのパン粉でサクサクな食感に仕上げている。