「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を展開するアントワークスは5月9日、新業態のステーキ店「アメリカンステーキハウス デンバープレミアム 西新宿店」をオープンする。

同店はリーズナブルな価格で本格的なステーキが食べられるステーキハウス。ステーキに使用する牛肉は、肉質に優れ高品質な“ブラックアンガス種”に限定し、日本でもなじみのある部位サーロインと、柔らかで旨味の深い高級部位リブロースの2種類を用意した。

グランドメニューは、この2種類の本格ステーキと、トンテキをアントワークス流にアレンジしたポークステーキ（300g）の3種類、ビーフステーキはそれぞれ150g・300g・450gと3つのボリュームで用意している。

メニューを絞り込んだことにより、作業効率を高めることが可能となり、サーロインステーキ150g（ライス・スープ付）で1,000円を切る低価格での提供を実現した。