グルメイノベーションが運営する家庭向けのラーメン通販サイト「宅麺.com」は、実店舗を持たないインターネット上限定の店舗「横浜家系『作田家』」のラーメン販売を開始した。

「横浜家系『作田家』」は、もともと店舗を持っている店主がネット上限定の屋号を用いて販売するもの。実店舗では提供していないレシピで製造されたラーメンを提供する。

その特徴は、有名家系ラーメン店「六角家」で修行を重ね、骨を知りつくした男・作田直章氏が手がけたド直球な家系ラーメン。スッキリとしながらも、抜群のコクと旨さを兼ね揃えたスープは“ザ・家系”で、同封される「特製チャーシュー2枚」「ホウレンソウ」「大判ノリ3枚」「鶏油（ちーゆ）」を合わせれば、届いた食材だけで一杯が完成する。

同社はネット上限定店舗について、「通常、ラーメン店の出店には初期投資として1,000万円〜2,000万円程度が必要とされていますが、この方法ですと実店舗を持たずに低リスクで新しいラーメン店のブランドを構築することが可能」と説明する。今後も店舗を持っていない人がオリジナルのレシピと屋号で、「宅麺.com」を通じて販売できるようサービスを拡大していくという。

「宅麺.com」は「全国の人気ラーメン店の味をそのまま家庭に届ける」をコンセプトにしたラーメン＆つけ麺の通販サイト。「東池袋大勝軒」「めん徳二代目つじ田」「つけめん四代目けいすけ」「富山ブラック麺家いろは」「本格中華麺店 光麺」「博多一風堂」「せたが屋」など、有名店含む約90店舗の味が楽しめる。