森永がカフェオレ専用ミルク、家庭で本格的な味目指し組成にこだわる。

2012/09/24 13:49 Written by Narinari.com編集部

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森永乳業は9月25日から、おいしいカフェオレのために組成にこだわったミルク「カフェオレ専用ミルク」を発売する。720ml入りで、価格は200円(税別)。

今回登場する「カフェオレ専用ミルク」は、無脂乳固形分を引き上げ、乳脂肪分は逆に抑えることで、なめらかな口当たりや甘み、すっきりとした後味を実現したミルク。これでブラックコーヒーを割ると、家庭で本格的なカフェオレが楽しめる。

農畜産業振興機構の「牛乳・乳製品の消費動向に関する調査」によると、普段から牛乳類を飲んでいる人(週3日以上白物乳飲料の飲用層)について、“そのまま飲む人”は夏場に比べて冬場は飲用頻度が減少するのに対し、“牛乳類とほかの飲料を混ぜて飲む人”では、夏場と冬場で飲用頻度がほぼ変化しないという結果に。また、社団法人日本酪農乳業協会の調査では、牛乳類に混ぜる対象は「コーヒーなど」が1位だった。

こうしたことを踏まえ、同社は「本格的なカフェオレの味わいを家庭で楽しんでもらいたい」との思いから、組成にこだわったミルクの開発に取り組んだという。

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