おでんは白米のおかずになるか、ならないか――そんなテーマを含む「おでんに関するアンケート調査」をぐるなびが実施した。

この調査は20歳〜69歳の男女ぐるなび会員1,892人を対象に行われたもの。まず、「おでんが白米のおかずとして食卓にのぼったことがありますか。また、白米のおかずになると思いますか」とたずねたところ、トップは「よくある」（46.9％）で、これに「たまにある」（37.3％）、「ほとんどない」（11.6％）、「一度もない」（4.2％）と続いた。また、単刀直入に「おでんは白米のおかずになるか」の質問では、「おかずになる」（73.2％）は7割超に。ただ、「おかずにならない」（26.8％）も3割弱と、おかず否定派も一定の割合いる。

では、具体的になぜおかずになる＆おかずにならないと考えているのだろうか。双方の言い分を自由回答で聞いたところ、おかずになる派の理由として多く挙げられたのは「おでんは煮物の一種である。煮物はご飯のおかずである。だからおでんは白米のおかずになる」「だし汁をご飯にかけると美味しい」「子どものときからおでんとともに白米がでてきたので、おかずでないと考えられない」といったもの。

一方、おかずにならない派の理由としては「味が薄くて白米に合わないうえに、味の広がりがなくて飽きる」「おでんはそれ自体が主食」「おでんはつまみである」といった声が多く寄せられている。

この調査では、「欠かせないおでん種」と「白米に合うおでん種」についても質問。その結果は次のようになっている。

◎欠かせないおでん種
1位 大根 86.5％
2位 ゆで卵 70.3％
3位 コンニャク 57.7％
4位 ちくわ 44.5％
5位 揚げかまぼこ 42.8％
6位 厚揚げ･生揚げ 39.3％
7位 がんもどき 33.8％
8位 巾着 32.9％
9位 スジ肉（すじ） 31.1％
10位 白はんぺん 30.7％
11位 昆布 30.3％
12位 じゃがいも 30.1％
13位 ごぼう巻き 28.9％
14位 つみれ 23.3％
15位 しらたき 22.6％

◎白米に合うおでん種
1位 大根　 58.0％
2位 ゆで卵　 34.3％
3位 揚げかまぼこ　 33.1％
4位 厚揚げ･生揚げ　32.2％
5位 スジ肉（すじ）　 29.0％
6位 がんもどき　 27.9％
7位 ちくわ　 24.5％
8位 ごぼう巻き　　　 22.7％
9位 ロールキャベツ　21.1％
10位 じゃがいも　 21.0％
11位 ウィンナー　 20.4％
12位 つみれ　 20.0％
13位 餃子巻き　 17.3％
14位 ウインナー巻き　14.2％
14位 巾着　 14.2％

皆さんはおでんはおかずになる派？ ならない派？