シーズン毎に登場する新作以外に、希少素材を使用した「ヘブンリースプーン ダージリン／カカオ」（2008年）や、幻のいちごを使用した「ももいちご」（2010年）など、数量限定バージョンを展開しているハーゲンダッツ。そんな素材へのこだわりをギュッと詰め込んだ数量限定版の新作として、構想5年、ウイスキー樽で1年間熟成させたバニラエキストラクトを使用した「バニラスペシャルリザーブ」を11月4日に発売する（※特設サイトは10月21日に開設）。販売数は6個セットが4,300セット、2個セットが2,600セット。

今回発売する「バニラスペシャルリザーブ」は、原材料として使用するバニラエキストラクトに“熟成”という製法を採り入れた、これまでに例をみないバニラアイスクリーム。マダガスカル産の甘く複雑な深い味わいのバニラエキストラクトをウイスキー樽で1年間熟成させることで、バニラの甘い香りと樽のウッディな香りが相まった「重厚ですっきりした香り」（ハーゲンダッツより）に仕上がったという。

また、通年販売しているバニラアイスクリームよりもバニラエキストラクトと卵黄を贅沢に使うことで、濃厚ながらすっきりとした味わいを実現。さらにバニラビーンズシードを加え、見た目にも華やかになった。なお、ウイスキー樽で仕込んでいるため、アルコール分が0.6％含まれている。

販売ルートは、6個セットが「ハーゲンダッツ オンラインショップ」と「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」（東京・銀座）で、価格はオンラインショップが4,000円（配送料・専用保冷箱・ドライアイス含む／4,000セット）、「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」が3,000円（化粧箱・ドライアイス含む／300セット）。

2個セットは「ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ」と「ハーゲンダッツショップ」（一部店舗は除く）での取扱いで、価格は1,000円（化粧箱・ドライアイス含む／2,600セット）。どちらのセットもなくなり次第終了となるので、食べたい人はお早めに。