米メーン大学が「ブルーベリー・バーガー」を開発。

2003/08/15 05:07 Written by コジマ

このエントリーをはてなブックマークに追加


これまたヘンテコなものを開発したのだ。なんでも、ブルーベリーを入れることによって、脂肪の少ない肉をジューシーにし、栄養価もアップさせるという“スグレもの”だそう。

どういうものかというと、ブルーベリーを粉末にしてひき肉に混ぜるそうだが、牛肉に混ぜるとブルーベリーの香りや青さを感じにくいらしい。

研究者たちは「学校給食やスーパー、レストランで人気を集めるはず」「大ヒットになる可能性も」と鼻息が荒いが、子供たちの意見は「ブルーベリーとお肉は合わないと思う」など、冷ややかである。

既にサクランボやプルーンを混ぜたハンバーガーはカリフォルニア州の学校給食などに出荷しているそうだが、子供たちの反応はこちらも「サクランボなら食べてみたいけど、プルーンはいや」と、歓迎していない様子。

フルーツを感じさせないのだったらいいけど、甘い食事が嫌いなぼくとしては遠慮したい気が…。おやつとして割り切れるフルーツサンドのほうが食べたいのだ。

TOPへ戻る
このエントリーをはてなブックマークに追加

Copyright © Narinari.com. All rights reserved.