日清食品は7月3日12時から、昨年は1分で5,000セットが完売した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を、今年も日清食品グループ オンラインストアで7,000セット限定発売する。価格は1セット1,620円（税込み）。

「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」は、日清食品グループの最新フードテクノロジーを駆使することで、動物由来原料を一切使用せずに、本物の“うなぎの蒲焼”に近い食感と見た目、味わいを再現したうなぎ様食品。　　　　

生地を3層に分けることで“うなぎの蒲焼”のふわっとした食感や、身と皮の間にある脂身のとろっとした食感を再現しているほか、本物の“うなぎの蒲焼”から型取った専用の金型を使用し、炙って焼き目をつけることでリアルな見た目を再現している。

2023年と2024年に数量限定で販売し、昨年は用意した5,000セットがわずか1分で完売するほどの人気を集めた。

今年の「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」は、昨年に引き続き、日本料理の名店「くろぎ」店主・黒木 純氏が監修し、さらに進化。うなぎなどの淡水魚が持つ独特の風味を加えることで、より本物の“うなぎ”に近づいた。また、炙る際に使用する“たれ”を煮詰めて濃縮することで、香ばしい風味が際立ち、“うなぎの蒲焼”としての本格感がアップした。