ジェイアール東日本フードビジネスのハンバーガーチェーン「ベッカーズ」は11月1日から、2013年発売以来人気のメニュー「別格 信州ジビエ ザ★鹿肉バーガー」を今年も発売する。価格は720円（税込み）で2万食限定。

「別格 信州ジビエ ザ★鹿肉バーガー」は、信州産鹿肉を使用したクセの少ないミートパティと、信州産あわび茸に、鹿肉の旨みを加えた特製デミグラスソースを合わせ、自家焼成の酒種バンズで挟んだ季節限定の“ジビエ”バーガー。鹿肉とあわび茸が持つ上品な香りが楽しめる。

日本ジビエ振興協議会理事長・オーベルジュエスポワール オーナーシェフの藤木徳彦氏が監修を担当した。