くら寿司、魚のアラで育てた「循環フィッシュ」

2018/05/10 07:43

無添くら寿司は、大手回転寿司チェーン初の取り組みとなる、国産天然魚の食べられない部位を活用する「さかな100％プロジェクト」をスタート。5月11日から、魚のアラを養殖魚用飼料に活用して育てた「循環フィッシュ」（宇和島産みかんぶり、宇和島産みかんサーモン）の販売を開始する。