元気寿司は、全社員の自主提案型プロジェクト「オピニオン制度」第1弾として、ミツカンとのコラボによる商品開発コンテスト「キッチンファイト」の決勝大会を開催。寄せられた総数605品のレシピの中から、「ブルーベリークリーム」が第1位に輝いた。今回、決勝に進出した5つのメニューは、4月中旬以降順次店頭で販売する予定だ。

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