「EDGE 鬼背脂とんこつ醤油ラーメン」はシリーズ第4弾で、やりすぎなくらい大量の背脂で仕上げるのが特長。
パッケージも、ドロドロの背脂がたっぷりと載ったレンゲのアップ写真のほか、さらに「アブラたりてます？」という挑発的なコピーが添えられるなど、脂モノ苦手な人にとってはそれだけで胸ヤケしてしまいそうな、逆に脂モノ大好きな人には思わず脂が出て…否、よだれが出てしまうデザインとなっている。
めんにはしっかりとした噛み応えのある太めんを採用。スープは背脂をやりすぎなくらい使用した豚骨醤油スープで、たっぷりな背脂により濃厚感のある味わいが楽しめる。かやくにはシャキシャキと食感の良いキャベツに、揚げ玉、ねぎ、唐辛子を加えた。