「雪ミルク」は、新開発のシルキーミルク製法により実現したさらさらのミルク。この製法は、生乳を脱脂乳とクリームに分離し、それぞれ、フィルター除菌および超高温瞬間殺菌を行う。その後、再び混合し、パスチャライズド殺菌を行うことで、加熱臭が少なく、さらさらとした飲み口を実現した。
また、クリームを超高温瞬間殺菌することにより、ミルクならではのコクと香りを引き出している。
さらに、シルキーミルク製法では衛生性の高い世界初の製造システムを構築することにより、日本のチルド流通条件（要冷蔵10度以下）において、15日間の賞味期間設定が可能になった（※加熱臭の少ない牛乳として一般的な「パスチャライズド牛乳」の賞味期間は5〜7日間程度）。