「ニューヨークチキンオーバーサンド」は、ニューヨークの“行列ができる屋台料理”で話題の「チキンオーバーライス」を、サンドイッチで再現したメニュー。チリペッパー、ガーリック、クミン、ブラックペッパー、オレガノ、セロリの6種のスパイスとハーブを使用し、鶏肉の表面を香ばしく仕上げた後に、ソースと煮込んだスパイシーなチキンを、グリーンカール、トマト、ワカモレと共にゴマバンズでサンドした。
スパイスを効かせたチキンと相性の良い、フレッシュネスバーガー特製のガーリックヨーグルトソースをトッピングすることでマイルドに仕上がり、ヨーグルトの爽やかな酸味がチキンの味わいを引き立てる。スパイスの香りが食欲をそそる、暑い夏にぴったりのメニューだ。
過去にダンス留学の経験や、DJ MAKIDAIとしても活動するMAKIDAIは、“聖地”の場所であるニューヨークをイメージ。今回のハンバーガーを開発した。