今回登場する「麻暴豆腐」は、豆乳を練りこんだパフ生地を、本物の“豆腐”のような四角形状にしたウマ辛スナック。見た目も味も“麻婆豆腐”を再現した。
その味は「暴君ハバネロ」のウマ辛はそのままに、四川料理に欠かせない花椒(ホワジャオ)のしびれる辛さ「麻(マー)」と、唐辛子の熱くなる辛さ「辣(ラー)」をきかせた、刺激的な麻婆豆腐の味わいに仕上げている。
これから迎える暑い夏、おやつとしてはもちろん、ビールなどお酒のお供にも相性が良さそうだ。
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