夏向けの商品として登場する「プレミアムレアチーズロールケーキ」は、レモンの風味を加えたさっぱり感のあるロールケーキ。クリームには爽やかな香りが特徴のシチリア産レモンの果汁を、スポンジ生地には程よい苦味が特徴の国産レモンのピール(皮)を加え、チーズにはフランス産のクリームチーズ「Kiri(キリ)」を使用した。
ローソンの「プレミアムロールケーキ」は、クリームをのせたスポンジ生地を巻いて作る一般的な長いロールケーキとは異なり、細長くカットした生地で先に円形を作り、後から生クリームを注入する“巻かない製法”を採用。これにより、やわらかく形崩れしやすい純生クリームを楽しめるのが大きな特徴だ。
今回の「プレミアムレアチーズロールケーキ」は、シリーズ第5弾にあたる商品。昨年9月の「プレミアムロールケーキ」、今年1月の「プレミアムチョコロールケーキ」、4月の「プレミアムチーズロールケーキ」、5月の「プレミアム宇治抹茶ロールケーキ」と、次々と季節に合わせた味を投入し、常時3種類をラインアップしている(今回はレアチーズ、プレーン、チョコの展開)。