「プレミアムあまおうケーキ」は、人気の高い「博多あまおう」を使用したショートケーキ。「博多あまおう」は福岡県限定で生産されるブランド苺で、「果実が大きく形が整っている」「赤くてつやが良い」「糖度が高い」という特徴を持ち、「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字を取って名付けられた。
また、ケーキのクリームには「プレミアムロールケーキ」と同じ3種類のクリームを混合したものを、スポンジには洋菓子専門店で使用される薄力粉(神戸の製粉メーカー製「宝笠印」の小麦粉)を使用するなど、「プレミアム」を標榜するに相応しいこだわりが随所に散りばめられている。
「驚きの商品開発プロジェクト」のデザートは、昨年9月に第1弾の「プレミアムロールケーキ」を発売し、3週間の販売個数が450万個(約21万個/ 日)を超える大ヒットを記録したことで大きな話題を呼んだ。その後、10月には第2弾の「プレミアムシュークリーム」、11月には第3弾の「プレミアムエクレア」を投入。3商品の累計販売個数は3か月累計で約1800万個を突破した。今回の「プレミアムあまおうケーキ」は、約270万個の販売を予定している。