「ベジタブルバーガー・マッシュルーム」は、フレッシュネスバーガーが“ヘルシー”をコンセプトに展開している「ベジタブルバーガー」の第2弾。ビーフパテのような巨大で肉厚なマッシュルームを、トマトやグリルしたオニオンなどと一緒にバンズで挟んだメニューだ。肉を使用していないため、カロリーは1個あたり282キロカロリーと低めに抑えられている。
使用されているマッシュルームは「ポートベロ―」という品種。ブラウンマッシュルームの1種で、イタリア語では「ポットベラ」(美しい大きな傘)と呼ばれ、柔らかく、ジューシーな味わいが特徴だ。ビタミンB2や食物繊維が豊富なヘルシー食材としても知られている。
実際に食べた人からは「写真や絵で見るほど大きくないだろうと思っていたら、本当に大きかった」「肉が使われていないのにボリューム感がある」との声も聞かれる「ベジタブルバーガー・マッシュルーム」。きのこ、マッシュルーム好きの人は、再販の機会にチャレンジしてみてはいかが?