「ハローキティのもちもちストロベリーまん」は、2007年に販売を開始した「スヌーピーのふわふわカスタードまん」に続く、キャラクターまんの第2弾。まんじゅうは発酵・蒸しなど調理の過程で形状が変化しやすいが、ハローキティのかわいらしさを“完璧”に再現するために、数多くの試作を重ねて生地と餡の固さを調整、ハローキティの表情やリボンなど細部にわたるデザインにもこだわった末に完成した。結果、開発期間は約1年に及んだという。
まんじゅうは中華まんの生地でイチゴカスタード味の餡を包んだもの。単品は1個350円だが、同時発売される「お持ち帰り用ボックス」は1箱3個入りで1,000円となる。
USJは今回の「ハローキティのもちもちストロベリーまん」と、2007年から人気を呼んでいる「スヌーピーのふわふわカスタードまん」だけでなく、人気キャラクター「エルモ」の笑顔を再現した大きめのシュークリーム「エルモのスマイルシュークリーム」(1個430円)も販売中。子どもだけでなく、大人でもビックリしてしまうほど、その再現性は高い。