「神楽坂バーガーわさび」はその名の通り、地名を冠した異色のハンバーガー。今年7月に店舗をリニューアルしたのに伴い登場したモスバーガー流「ご当地バーガー」の「神楽坂バーガー」をアレンジし、店舗のコンセプトでもある“和と洋の融合”を果たしたメニューに仕上げた一品だ。
具材はオーストラリア産100%の粗挽きビーフパティに、瀬戸のほんじおとブラックペッパーで炒めたエリンギとマッシュルーム、白髪ネギ、レタス、トマトをのせ、フォンドボーに赤ワイン、オニオン、わさびを入れたオリジナルのわさびソースを合わせた。モスバーガーは「神楽坂に相応しい大人の和風バーガー」としている。
「神楽坂バーガーわさび」の販売開始に伴い、従来の神楽坂バーガー(ビーフパティに厚切りのエリンギ、白髪葱、レタス、トマトを挟み、八丁味噌、桜味噌、西京味噌の3種類をブレンドしたソースを合わせたハンバーガー)は「神楽坂バーガー味噌」と名を改めて販売中だ。価格はいずれも950円(税込み)。