「ジューシーチキン 赤とうがらし」はジューシーなモモ肉を、赤とうがらしを使用したスパイシーでサクサクな衣で味付けし、甘めのマヨソースとシャキシャキレタスをあわせ、ゴマ付きのバンズでサンドした一品。その味をマクドナルドは「一度食べたらクセになる」としている。
揚げたチキンに辛い味付けをしたハンバーガーは、ケンタッキーフライドチキンの「レッドホットサンド」(380円/夏季限定/発売中)、モスバーガーの「ホットチキンバーガー」(300円/夏季限定/18日から)などがあり、「ジューシーチキン 赤とうがらし」はこれらのメニューへの対抗商品との意味合いが強い。
なお、新メニューの発売を記念して、7月24日から8月25日の18時から翌5時までの間に、「ジューシーチキン 赤とうがらし」セット(マックフライポテトM+ドリンクM)を注文すると、ポテトとドリンクを無料でLサイズに変更できるキャンペーンを実施する。