カレーハウスCoCo壱番屋は8月1日から、エスニックな風味の色鮮やかなカレー「グリーンスパイスカレー」を数量限定で発売する。価格は店内飲食1,110円／テイクアウト1,164円（税込み）。

ココイチの期間限定メニューとして人気の「スパイスカレーシリーズ」。今回はエスニックに着目し、タイカレーの中でも人気の高い「グリーンカレー」をテーマに開発した。

ベースのカレーソースはココナッツミルクのまろやかさと魚醤のうまみ、レモングラスのさわやかな風味を感じられるよう仕立てた。グリーンのカレーソースに、チキン、赤ピーマン、オクラ、アスパラガス、ナス、たけのこがたっぷり入り、色鮮やかな見た目も楽しめる。

仕上げにスパイスをふりかけて、風味をより豊かに。箸休めとして甘酸っぱい黄パプリカと玉ねぎのピクルスを添えている。