祇園辻利の宇治抹茶使用スイーツ食べ放題

2018/03/29 11:50 Written by ナリナリ編集部

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京都センチュリーホテルは5月20日から日曜日限定・期間限定で、京都を代表する老舗宇治茶専門店「祇園辻利」の宇治抹茶を使用したスイーツを好きなだけ堪能できる抹茶スイーツビュッフェ「MATCHA Sweet Garden 2018(抹茶スイートガーデン)」を開催する。期間は8月26日まで。料金は大人4,500円、7〜12歳が2,500円、4〜6歳が1,200円(消費税・サービス料込み)。

今回のスイーツビュッフェでは、「猪目窓から広がる、抹茶スイートガーデン」をテーマに、日本緑茶発祥の地として知られる京都府綴喜郡宇治田原町の「正寿院」と初のコラボを実施。“幸せを呼ぶ窓”として女性を中心に話題となっている、ハート型の“猪目窓(いのめまど)”などをモチーフにした、抹茶スイーツや装飾が店内を華やかに彩る。

抹茶スイーツには「祇園辻利」の宇治抹茶を使用。抹茶の風味がバラエティ豊かに味わえるスイーツを含むスイーツ約30種のほか、フードやフルーツ約15種、アイスクリーム15種以上など、合計約60種を用意した。



☆スイーツメニュー

1.アヴァンデセール「INOMEMADO」(ひとり一皿限定)
2.金柑の抹茶スフレ(金柑と抹茶のフロマージュスフレ)
3.抹茶と白桃のショートケーキ(抹茶風味のスポンジに白桃のコンポートと抹茶クリームをはさんだショートケーキ)
4.テリーヌショコラ抹茶(濃厚な抹茶のしっとりとしたテリーヌショコラ)
5.パリブレスト抹茶(竹炭を練りこんだ真っ黒なシュー生地で抹茶クリームと生クリームをサンド)
6.抹茶モンブラン(抹茶クリームと栗のペーストのモンブラン)
7.抹茶蜜柑のオペラ(しっとりとした抹茶のスポンジで抹茶クリームと蜜柑のガナッシュをはさんだオペラ)
8.抹茶のトロペジェンヌ(シロップ漬けにしたブリオッシュにいちごのコンフィチュールと抹茶ショコラのクリームをサンド)
9.クロワッサン餡バター(クロワッサンに抹茶バターとこしあんをサンド)
10.抹茶のガナッシュ最中(濃厚な抹茶の生チョコと粒あんの最中仕立て)
11.清見オレンジロール 抹茶ジュレ(清見オレンジのロールケーキに抹茶のジュレを添えて)
12.フルーツ抹茶フォンデュ(白玉、いちご、あんず、クッキーの小さな抹茶フォンデュ)
13.抹茶ブランマンジェ(抹茶風味のブランマンジェにフルーツを添えて)
14.抹茶ジュレ(さっぱりとした抹茶のジュレにグレープフルーツを添えて)
15.抹茶葛きり杏仁豆腐添え(杏仁豆腐と葛きりを抹茶蜜とともに)
16.抹茶ブリュレ(なめらかで濃厚な焼きたて抹茶ブリュレ)
17.抹茶マカロン茶花仕立て(抹茶マカロンに茶花に見立てたチョコレートを添えて)
18.抹茶といちごコンフィチュールのタルト(ほろ苦い抹茶クリームと甘酸っぱいいちごコンフィチュールのタルト)
19.抹茶のロッシェ(抹茶チョコレートとイチジク、あんずのロッシェ)
20.抹茶×山椒のボンボン(抹茶ガナッシュに山椒の香りをあわせたボンボンショコラ)
21.抹茶×柚子のボンボン(抹茶ガナッシュに柚子のコンポートをあわせたハート型のボンボンショコラ)

季節のジュレ・ガトー 9種
フード・フルーツ 約15種
アイスクリーム 15種以上

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