吉野家は7月3日10時から、食後血糖値の上昇をゆるやかにする“サラシア由来サラシノール”を配合した「サラシア牛丼」を発売する。価格は並盛480円（税込み）。

「サラシア牛丼」は、吉野家秘伝の牛丼のタレに、“サラシア由来サラシノール”を加え、従来の牛丼と変わらない味に仕上げた新メニュー。

“サラシア由来サラシノール”はインドやスリランカなどで、古くから健康維持のために、お茶などとして愛飲されてきた天然植物サラシアに含まれる成分で、食事から摂取した糖の吸収をおだやかにし、食後の血糖値の上昇をゆるやかにする効果があることが報告されている。