電子レンジで中華まんを温めると、「カチカチ」「べちゃべちゃ」に――。そんな失敗を防ぎ、おいしく温める簡単な方法を、ライオンが紹介している。

蒸し器で温めるとふっかふかになる中華まん。でもわざわざ蒸し器を出すのは面倒くさいと、電子レンジを使う人は多いだろう。その場合、ラップをかける、水にくぐらせる、水を振りかけるといった方法があるが、水の量を間違えると「カチカチ」「べちゃべちゃ」になりがちだ。

ライオン リビングケアマイスターの杉本美穂さんは、そんな中華まんの温め方について、簡単な方法を紹介している。電子レンジでふっくらおいしく仕上げるには、フェルトタイプのクッキングペーパーを使うのが良いそうだ。

クッキングペーパーを水でぬらして軽くしぼり、中華まんを包み電子レンジで加熱。適度な水分を補給しながら加熱するため、クッキングペーパーの水分と中華まんの水分を使った“Wスチーム効果”で、ふっくらと仕上げることができるという。