キッコーマン食品は2月13日から、フリーズドライしょうゆを使ったサクサク食感の“食べるしょうゆ”「キッコーマン サクサクしょうゆ」を発売する。価格は315円（税別）。

「サクサクしょうゆ」は、オイルをベースに、フリーズドライ加工したしょうゆフレーク、フライドガーリック、フライドオニオンなどを合わせた“食べるしょうゆ”。

フリーズドライしょうゆのサクサクとした食感と凝縮した旨み、カリカリに揚げたニンニクやたまねぎなどの香ばしさが特徴だ。

同社によると、「卵かけごはんや豆腐などにかけたり、ゆでた野菜などとあえたり」するのがオススメとのこと。また、サラダ、炒め物、パスタ、餃子、納豆など、さまざまな料理で使えるよう、レシピをホームページやSNSなどで発信していくという。