ずんだ茶寮は、12月7日に羽田空港第2ターミナルビル3階フードプラザ内にオープンした新店舗で、豆乳を使用した限定メニュー「ずんだシェイク ソイ」「ずんだシェイク ソイ エクセラ」を販売している。

「ずんだシェイク ソイ」は、ヘルシーな野菜中心の食志向の人や、乳製品が苦手という人など、より多くの人にずんだシェイクの美味しさを味わって欲しいとの想いから開発した新メニュー。発売以降「今までは牛乳を使用していたので飲めず、豆乳で発売してくれてうれしい」などの声が寄せられているという。

通常の「ずんだシェイク ソイ」（330円／税込み）は、きび砂糖のやさしい甘みが豆乳のおいしさを引き出し、口当たりの良いまろやかな味わい。豆腐ペーストをトッピングし、さらに風味豊かな豆の美味しさを味わえる。

「ずんだシェイク ソイ エクセラ」（490円／税込み）は、豆腐のエスプーマをたっぷりとホイップし、さらに味わい豊かに。ずんだの甘みが口中に広がる、ちょっと贅沢な味わいだ。

「ずんだシェイク」は、仙台銘菓「萩の月」で知られる菓匠三全のずんだスイーツ専門店「ずんだ茶寮」の人気商品。マツコ・デラックスがテレビで大絶賛したことをきっかけに大ブレイク、さらに口コミで広がり、仙台の店舗では休日に行列ができるほどの人気になっている。