つるとんたん“かき氷”うどん、絶妙な味わいの冷だしをかけて。

2016/05/23 19:09 Written by Narinari.com編集部

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「麺匠の心つくし つるとんたん」は5月23日から、まるで“かき氷”のような「氷 冷だしのおうどん」など、夏の特選メニューの販売を開始した。

「氷 冷だしのおうどん」は、つるとんたん特有の大きな鉢の器の中にうどんと、かき氷のように仕上げた氷を盛り付けたメニュー。本鰹と香味醤油を使用し、絶妙な味わいに仕上げた自慢の“冷だし”をお好みでかけながら食べる。

メニューは、暑い夏にとことんさっぱりしたい人にオススメの、かき氷の上に香り豊かな新鮮なすだちをたっぷりとのせた「すだちのおうどん」、やさしい酸味が特徴の紀州南高梅が載った夏の定番「紀州南高梅のおうどん」、氷冷だしと和牛が奇跡のコラボ「和牛しぐれ南蛮のおうどん」、揚げたての天扶良と冷だしとの相性を愉しむ「天扶良のおうどん」などなど。

ほかにもやわらかな蒸し鶏とたっぷりの夏野菜をピリ辛ソースでサラダ仕立てにした「蒸し鶏サラダ仕立て 担々麺のおうどん」、完熟トマトのさわやかな酸味とベーコンの旨味があふれるクリームソースの「トマトクリームのおうどん」、スパイシーな辛味とココナッツとマヨネーズのやさしい甘味が絶妙な「夏野菜グリーンカレーマヨのおうどん」など、多彩な夏うどんを用意している。

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