ミニストップは2月12日から順次（19日より全店）、ソフトクリームを楽しむ新たなスイーツ「クッキーシューソフト」を発売する。価格は250円（税込み）。

「クッキーシューソフト」は、ミニストップ史上初めて、ソフトクリームを“挟んだ”スイーツ。「シュー生地でソフトクリーム バニラを挟むと、デザートコーンと異なる食感を楽しむことができるのではないか」「他の食材も活かすパフェやハロハロとは異なる味わいを引き出すこともできるのではないか」と考え、開発に着手した。

シュー生地をクッキー生地で包み込み焼成したクッキーシューは、さっくりとした食感が特長。ガブリと食べるだけでなく、クッキーシューでソフトクリーム バニラをすくうなど、お気に入りの食べ方や味わいを見つける楽しさも持ち合わせている。

ミニストップは1980年の創業当時からソフトクリーム バニラを販売。時代に合わせたバニラのリニューアルやフレーバーソフトの開発に加え、ハロハロやパフェ、フォンダンショコラなど、ソフトクリームをトッピングした様々なスイーツを発売してきた。現在も日々、ソフトクリームを使ったスイーツの開発を続けている。