ホテルニューオータニ大阪は、8月13から16日までの4日間、贅沢な肉のラインアップと高級スイーツを食べ尽くす“極上の肉ビュッフェ”「PERFECTグルメ＆SATSUKIスイーツ グルナジー2015」を、各日ランチとディナーに開催する。

昨今、世の中は空前の肉ブーム。赤身肉や熟成肉、肉フェス、手ぶらBBQなどが話題に上り、ステーキハウスの開店ラッシュや数十万人規模の肉イベント開催など、日本人を取り巻く“肉環境”はこの1年で大きく変わってきた。そうした流れを受け、今回、ホテルニューオータニ大阪では、こだわりの上質な肉を最高の調理法で仕上げ、さらに通常レストランで注文すると合計数万円相当のメニューを定額のビュッフェで心ゆくまで楽しめる“極上の肉ビュッフェ”を提供する。

料理のラインアップは、“極上”の名が示す通り豪華絢爛。米テキサスで研修したBBQマイスターが肉にこだわり、焼きにこだわり、タレにこだわったBBQの本場の味を届ける。たっぷり香辛料と4時間かけた火入れが絶妙なブリスケット（牛肩肉）、一晩マリネして、オーブンでじっくりジューシーに焼き上げたスペアリブ、そしてスモークの香りをまとったソーセージと、実に肉々しい。

また、兵庫県・ステーキ部門で3年連続「食べログ」ランキング1位（2012〜14年）を飾った名店「大栄」の創作料理が登場。

さらに焼肉の全てを知る焼肉の女王“いかりん”プロデュースの燻製肉「いかりんのニクい肉」、パラダイス山元の“会員制餃子レストラン”「蔓餃苑」が料理を提供する。毎回1組限定で月数回だけオープンする幻の「蔓餃苑」が関西に出店するのは、これが初めての試みだ。

そして「本当に旨いサンドウィッチのつくりかた100」でAmazonベストセラー1位にも輝く、太田高弘総料理長がプロデュースする「ホテルの旨いもん」コレクション（高さ8センチのロッキーマウンテンステーキ、鉄板焼き各種、フォアグラ、北京ダック、フカヒレなどなど）も。

もちろんスイーツも、かの有名なパティスリーSATSUKIの「スーパーメロンショートケーキ」をはじめとした、最上級の食材をふんだんに使用した1ピース1,000円を超える高級スイーツ「スーパーシリーズ」や、夏の新作おすすめスイーツが一堂にラインアップ。肉好き、甘いモノ好きにはたまらないビュッフェだ。

価格はランチが大人1万2,000円、シニア（65歳以上）1万1,000円、小学生（7〜12歳）6,000円、幼児（4〜6歳）4,000円。ディナーが大人1万5,000円、シニア（65歳以上）1万3,000円、小学生（7〜12歳）8,000円、幼児（4〜6歳）5,000円（いずれもサービス料、税金含む）。7月中に予約の場合は、各日20組限定で大人料金が2,000円オフとなる早割を用意している。