西友は3月19日、味と製法にこだわり、専門店に迫る品質を実現した「プレミアム旨味チキン ドラム（脚）・サイ（腰）」を発売した。価格は各185円（税別）。

今回発売する「プレミアム旨味チキン」は、子どもでも食べやすい形の脚肉“ドラム”と、脂が程よく味わえる腰肉“サイ”の2種類を、食べごたえのある大きさで提供。それぞれの部位にあわせ、ブラックペッパー、タイム、ローズマリー、バジルなど11種類のスパイスとハーブのブレンドを変え、肉の中心まで味が浸透する真空調理法を用いている。

また、肉の食感がダイレクトに伝わるように衣を極力薄くし、低温スチームで加熱することで、中までジューシーでしっとりと仕上げた。

同社は「手間を掛けた調理法を採用することで、専門店の味に迫る本格的なフライドチキンの提供が実現しました」と自信を示し、「西友史上これまでにない高品質なフライドチキン」としている。