横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは2015年1月6日（火）から、旬をむかえる“いちご”を使った様々なメニューを各レストランで展開する「ストロベリーフェア」を開催。第1弾は、いちごを心ゆくまで堪能できる、人気のスイーツブッフェを最上階のスカイラウンジ「ベイ・ビュー」とロビーラウンジ「シーウインド」、2つのラウンジにて開催する。予約は現在受付中だ。

最上階28Fのスカイラウンジ「ベイ・ビュー」では、ホテルメイドのいちごスイーツが楽しめる「アフタヌーンスイーツブッフェ〜ストロベリーフェア〜」を開催。このおフェアでは、3種類のソースで楽しめる“フレッシュいちごの食べ放題”をはじめ、目の前で作る“いちごのミニパフェ”、 ふわふわのシフォン生地に、フレッシュないちごを使ったソースと生クリームを添えて食べる“いちごのシフォンケーキ いちごソースとシャンティを添えて”など、旬を迎えるいちごのスイーツを、最上階からの眺めとともに存分に堪能できる。

また、2Fのロビーラウンジ「シーウインド」では、毎週木・金曜日の夜限定のナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」〜ストロベリーフェア〜 を開催。このフェアのシェフの一押しメニューは、ジェノワーズにプリン素材をしみこませ、一晩ねかせた生地を低温でじっくり焼き上げた“シェフ特製スフレプディング いちごのクリームソースがけ”だ。キャラメルバターでソテーし、生クリームで軽く煮たいちごと一緒に提供する。また風味づけに、いちごのクリームソースをオレンジのリキュール、グラン・マルニエ酒でフランベするパフォーマンスも見ることができる。

価格と主なメニューは次の通り。

☆「アフタヌーンスイーツブッフェ〜ストロベリーフェア〜」

期間：2015年1月6日（火）〜5月6日（水・祝）
時間：平日15時〜16時45分／土日祝15時30分〜17時15分
場所：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ スカイラウンジ「ベイ・ビュー」（28F）料金：平日 1人3,410円、子供（6〜12歳）1,650円 ／土日祝 1人3,520円、子供1,650円

・フレッシュいちご食べ放題
・ワゴンサービス：いちごのミニパフェ
・いちごのシフォンケーキ いちごソースとシャンティを添えて
・焼きたていちごのクリームパイ
・いちご風味のフライドフレンチトースト
・いちご風味のシュークリーム
・いちごのミルフィーユ
・いちごのショートケーキ
・いちごのフォレノワール
・いちごのタルトレット
・ベリーのビスケットタルト
・いちごの和風グラスデザート
・いちごのロマノフ風

ほか、本日のスープ／フライドポテト／本日のピラフ＆パスタなどの軽食、ドリンク類。


☆ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」〜ストロベリーフェア〜

期間：2015年1月8日（木）〜5月1日（金）の木曜日・金曜日限定
時間：18時30分〜21時
場所：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ロビーラウンジ「シーウインド」（2F）
料金：1人3,241円（子供料金の設定なし）

・シェフ特製スフレプディング いちごのクリームソースがけ
・いちごのクリームパイ
・いちごのショートケーキ
・いちごのタルトレット
・いちごのシャンティーショコラケーキ
・いちごオーレ
・いちごのパンナコッタ
・いちごのプティパルフェ
・いちごのロマノフ風
・いちごのヨーグルトムース
・いちごの和風デザート
・いちごのパリブレスト
・レアチーズケーキ

ほかオープンサンド（ハム、サラミ、チーズ、レタス、トマト、オニオン、ツナペーストなど約10種類）、自家製ベーカリーのパン（クロワッサン、オリーブブレッドなど4〜5種）、日替わりの具沢山スープ （ビーフシチュー、クリームシチュー、ミネストローネなど）、フレッシュサラダ（シーザー、和風など、3種類の自家製ドレッシング）などの軽食、ドリンク類。