“人肉味”のハンバーガー現る、「ウォーキング・デッド」新作記念で。
2014/09/26 06:57 Written by Narinari.com編集部
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英国で、“人肉味”のハンバーガーが登場すると話題を呼んでいる。
シェフのジェームズ・トムリンソンさんは、人気ドラマ「ウォーキング・デッド」のシーズン5を記念して、ロンドン東部に設置されたポップアップ・レストランで「人肉ハンバーガー」なるものを9月30日に配布する予定だという。
トムリンソンさんは“人肉の味”の研究に際して、1920年代のジャーナリスト、ウィリアム・シーブルック著「ジャングル・ウェイズ」を読んだそう。その中で人肉は「若すぎず熟成した子牛のようでありながら牛肉まではいかない」味だと表現されている。
そこでトムリンソンさんは子牛と鶏レバー、骨髄、豚肉を混ぜ合わせ、可能な限りその味を実現したハンバーガーを作り出したそうだ。
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Chef serves up the taste of HUMAN FLESH in a burger
(デイリー・スター)※英語
British chef creates burgers that taste like human flesh
(ニューヨークデイリーニュース)※英語
Fancy a burger designed to taste like human flesh?
(デイリー・テレグラフ)※英語
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