ローソンは8月19日から、暑い夏でもさっぱりと食べられる、塩とレモンを使用したロールケーキを発売する。価格は230円（税込み）。沖縄地区のみ9月9日発売。

「プレミアム 塩とレモンのロールケーキ」は、宮古島産の雪塩と愛媛県産の刻みレモンを入れたスポンジ生地に、雪塩とレモン果汁を加えた北海道産純生クリーム使用のホイップクリームを合わせたロールケーキ。

雪塩に一晩漬け込んだ皮付きレモンスライスをトッピングし、暑い夏にもさっぱりと食べられる味わいに仕上げた。

また、ローソンは8月26日から「塩とレモンの蒸しケーキ」も発売（120円／税込み）。粗塩、レモンシロップ、砂糖漬けの国産レモンピールを加え、きめ細かくしっとりと仕上げた蒸しケーキで、味わいに“めりはり”が出るように、白い部分はレモン味、黄色い部分は塩味を強めて、見た目にも鮮やかなマーブル状に仕上げている。